日本北陸自駕遊 DAY 5-2｜高麗菜炒雞肉也能這樣好吃！？下呂必吃岐阜鄉土料理「鶏ちゃん 杉の子」
日期：2019年12月1日 ⛅ 地點：下呂
在日本美食點評網站食べログ（Tabelog）搜尋下呂美食
前十名便有好幾家是主打「鶏ちゃん」的餐廳
像是「まるはち食堂 」、「山びこ」與「杉の子」等等
究竟這道僅僅用高雞菜與雞肉製作的料理有多好吃？
還真讓人好奇！
「鶏ちゃん」（けいちゃん）是日本岐阜縣一道有名的鄉土料理
做法大約是將雞肉切成一口大小，然後混入味噌、醬油與鹽巴等調味料
並在鐵板或煎鍋上與高麗菜、洋蔥和胡蘿蔔等蔬菜一起炒
最後還可以加入麵條或烏冬麵，就是這樣簡單的一道家庭菜式
在出發前，一直考慮要不要嚐嚐「鶏ちゃん」
因為胃就只有那麼大，可是想吃的日本美食卻一堆
所以在挑選的時候也會做行多功課才決定！
不過「まるはち食堂」並非在下呂溫泉街附近，根據行程不太順路
而且看很多日本網民留言都表示要等很久，所以最後選擇了「杉の子」
「鶏ちゃん 杉の子」距離下呂溫泉街約 5 分鐘車程（步行的話要 25 分鐘左右）
位置處於一個很奇怪的路口，一不留神很容易錯過！
當天我們大約在下午 12 時左右到達，完全不需要排隊就可以坐下
（也有看到網民說要排隊，所以時間上大家要注意一下）
我們被安排在面對廚房的位置，另外餐廳內也設有榻榻米
菜單上也有提供其他鄉土料理的選擇，不過來這裡就是要吃「鶏ちゃん」啊！
Credit: 鶏ちゃん 杉の子
店家採用的雞肉是來自岐阜縣有名的「恵那雞」（恵那どり），而在餐桌前有貼上這樣的介紹
大約是說在 55 日飼養期間絕不餵食含有抗生素和抗菌劑等藥物的飼料
此外，因為活動空間較多而增加的運動量，也讓恵那雞的肉質比普通雞肉更美味
做功課時已發現有不少人在網上投訴 CP 值不高，就是價錢太貴可是雞肉份量卻很少
不過一開始我們還是先點一鍋二人前的「鶏ちゃん」（¥1,700）
另外再加點一人前的炒麵「焼きそば」（¥430）
登登登！看似簡單又平凡的「鶏ちゃん」登場了！
份量看起來真的不太多，因為鍋子下面是弧形的，所以看起來堆很高的食材只是假象
不過去旅行的時候就不管那麼多，既然幾萬日元的和牛都能點下去
這些價格可以接受的美食只要好吃就行了！
如果在下單時有點炒麵的話，那麼在「鶏ちゃん」吃到一半時記得要加炒麵喔～
店家特別在菜單上提醒客人，鍋內必須至少剩下一半份量的雞肉來炒麵
那麼這份被我在標題形容為「高麗菜炒雞肉」的鄉土料理好吃嗎？
答案是之後我們又追加了一人前的「鶏ちゃん」與一人前的炒麵！
這道菜的雞腿肉真的很軟嫩非常好吃，而且調味也剛剛好，可以一口接一口繼續吃～
最意想不到的是.....B先生因為怕吃不飽才點的炒麵也好好吃
就連比較愛吃米飯的我也吃了很多炒麵，與「鶏ちゃん」的肉汁與調味料非常搭
最後更發現原本炒麵是店家的名物！
如果大家有閱讀我之前寫的食評，都知道不好吃的我都會一一說出來
絕不會因為為了只介紹好吃的，而勉強推薦大家
「鶏ちゃん」這道菜無論在食材與賣相都完全不吸引
特別是「自己也能炒出來」的賣相.....讓我差點沒有把這家餐廳安排在行程
真心不騙，我與B先生都很推薦「鶏ちゃん 杉の子」
不過沒吃過下呂其他家的「鶏ちゃん」餐廳，也不能說它是最好吃的！
💬 題外話：
在等待餐點的時候，廚房的阿姨可能聽到我們在用其他語言聊天
於是很好奇的請點餐的阿姨問我們是哪裡人
感覺是不是這裡比較少旅客來呢？我也沒有看到英文或中文的菜單
📍 鶏ちゃん 杉の子
- 地址：〒509-2203 岐阜県下呂市小川1311-1
- 營業時間：11:00～15:00
- 定休日：星期一
- 官網：www.suginoko.net/
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