日本北陸自駕遊 DAY 3-4｜超人氣排隊烤肉店！高山飛騨牛名店「味蔵天国」預約方法 + 點評
日期：2019年11月29日 🌞⛅ 地點：高山
上回：日本北陸自駕遊 DAY 3-3｜充滿木質溫暖的古民家咖啡廳～白川鄉「落人」超暖心紅豆湯喝到飽
難得來到高山，吃「飛騨牛」是必須的吧～
不過在這裡也有好幾家人氣的飛騨牛烤肉店
而最後我們選擇了能夠預約的「味蔵天国」！
雖然大家都比較認識神戶牛與松阪牛這些名稱
但其實在 2002 年飛騨牛獲得日本第一的榮譽後，就開始在日本人氣起來！
以肉質柔軟、漂亮霜降紋理的飛騨牛都是在山清水秀岐阜県養殖的
只有滿足4項條件才能獲得經濟協議會事務局頒發的「飛騨牛」認證標簽
而上面也有記錄肉質等級與養殖者資訊等等
難得來到飛騨牛的地頭，不吃飛騨牛真的對不起自己！
特別是在「馬喰一代」的銀座分店吃過紋理漂亮 + 肥美香軟的飛騨牛沙朗（サーロイン）後
這次更要吃不同部位的飛騨牛！
Credit: Tabelog
在日本美食評分網站 Tabelog 上，味蔵天国與丸明評分差不多，分別是 3.57 與 3.61
至於山武商店也有 3.44
基本上很多旅客猶豫不決的都是在考慮要吃味蔵天国還是丸明
以下列出我自己的考量要點：
味蔵天国
- 可預約（僅限平日下午6時或之前，週末下午5:30或之前）
- 不可同時點烤肉 + 壽喜燒
丸明
- 可預約（只接受6位或以上的客人預定）
- 可吃完壽喜燒後再吃烤肉
山武商店
- 較便宜
- 先買肉，再付一點錢在餐廳內享用
- 基本上不用排隊
- 肉類選擇看起來不太多（根據網上的圖片看，基本上都是沙朗）
雖然內心極度想要烤肉 + 壽喜燒都吃
但是因為這天是生日的關係，不想讓晚餐泡湯！
畢竟味蔵天国 + 丸明是出名要排隊，而且看到有旅客分享餐廳會在晚上7點左右停止接受排隊
至於不用排隊的山武商店，肉類看起來太少，所以也不考慮
基於這一切一切，最後決定到可以預約的味蔵天国！
⧫ ⧫ ⧫
味蔵天国如何預約呢？
在 Tabelog 有看到關係味蔵天国預約的資訊：
- 大型連休日不接受預約
- 平日可預約
- 遲到時但沒有聯絡將有機會被取消
雖然味蔵天国也有官網，但是唯一的預約方式是打電話
當我看到平日可預約時還很興奮，於是便找 Visa Signature禮賓服務中心
又或是台灣稱呼的「Visa 白金秘書」幫忙預約
這次我是透過電郵與他們聯絡，好像也可以致電/使用APP處理
本來想預約晚上7:30的我被告知
店家在平日只接受「下午6時或之前」的預約，而週末則是「下午5:30或之前」
雖然這樣會影響白川鄉的行程縮短，但是為了我最愛的和牛也沒辦法
最終成功預約了下午6時！
⧫ ⧫ ⧫
我們準時到達味蔵天国，而餐廳前也有數十個停車位子非常方便
進到餐廳後已經有人在等位置，可是現在才剛剛6點
傳聞要等很久...甚至是要停止登記的傳聞果然是真的！
坐下後我們便興趣地看菜單，但其實在之前看官網的菜單已經知道要點什麼
很多人都會點店家的「味蔵盛り」套餐（￥9,780），適合2～3人
但我們只想吃自己喜歡的，所以不看價錢的點了其他！
最後我們點了（從左至右）
必點！比起沙朗我更喜歡菲力！這個部位雖然油花沒菲力那麼肥美，但是肉質卻非常軟嫩
而且還帶有牛香與及一點肥油的美味，是多吃也不會覺得油膩的部位！
飛騨牛赤身（￥1,580）
另外店家也有提供牛舌，不過只是國產牛的牛舌，而且還不是厚切
所以愛吃牛舌的我也就沒有點了～
在離開餐廳的時候，外面仍然有很多人在等待位置！
真的很興幸有預約到！
飛騨牛沙朗（ロースカット）（￥6,500）
牛肉中最貴的一部份，看看那層油花的比例就知道了！
在肥美油脂的加持下，放盡嘴裡真的有種肉會跟著溶掉的感覺
其實沙朗也很好吃，不過大約吃兩塊左右就夠了，要不然會太膩
或是配白飯或生菜吃也可以減膩！
飛騨牛特選無骨牛小排（特選カルビ）（￥2,880）
已經忘了味道，沒有特別壞或特別好的印象，不過價格便宜，多人可以點來試試看
飛騨牛赤身（￥1,580）
既然飛騨牛那麼美味，它的赤身，即是沒什麼肥油的瘦肉應該也不錯
結果是「沒有比較 就沒有傷害」！
我們先吃了最好吃的才吃赤身，真的.....一點也不好吃
沒肥油、沒牛肉香味，
再來一張菲力的特寫，真的沒什麼肥油
但真心不騙真的超好吃，超級推薦大家點這個！
這張照片則更清楚的看看沙朗與特選無骨牛小排的油花，真的很可口～
沒後悔點這三種牛肉！
另外店家也有提供牛舌，不過只是國產牛的牛舌，而且還不是厚切
所以愛吃牛舌的我也就沒有點了～
在離開餐廳的時候，外面仍然有很多人在等待位置！
真的很興幸有預約到！
📍 味蔵天国
- 地址：〒506-0026 岐阜県高山市花里4-147
- 營業時間：週三～週一 11:00～14:00 (LO) 17:00～21:00(LO)
- 定休日：週二
- 官網：www.ajikura.jp
⧫ ⧫ ⧫
除了「味蔵天国」、「丸明」與及「山武商店」之外
其實在看 IG 時還看到另一家想吃的飛騨牛烤肉店叫「灯り家」
店家最特別的是有提供飛騨牛 33 種部位的套餐
一人份大約有 400G 的肉左右，可以一次品嚐不同的部位，特別是一些稀少部位
看照片真的非常非常吸引！
Credit: Tabelog/灯り家
不過灯り家在 Tabelog 只有 3.14 的評分，而且評論也不多
再加上B先生不知道說了什麼理由，所以最後沒有吃到這家
但在這裡也介紹給大家，有機會可以試試看！
📍 灯り家
- 地址：〒506-0017 岐阜県高山市朝日町11-4 ばらビル1F
- 營業時間：17:00～24:00(L.O 23：00）
- 定休日：不定休
留言
發佈留言